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巴瑪
2549 | 07月07日
新手嘗試
12分鐘
2人
金字醬油肉130g
大米1碗
小蔥4根
生姜1小塊
油適量
鹽適量
大米提前用清水浸泡1小時。
金字醬油肉切薄片。
制作蔥姜醬:小蔥切成蔥花、生姜拍散剁細、1勺鹽、淋上熱油。
砂鍋涂抹植物油,放大米,開水沒過米1.5cm左右,蓋蓋中火煮7分鐘。
快收水時,鋪醬油肉,鍋邊淋點油,轉(zhuǎn)動砂鍋,燜煮2分鐘。
倒蔥姜醬再燜1分鐘。(也可以淋點生抽)
揭蓋后撒點蔥花裝飾,趁熱拌勻。
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