4311 | 08月16日
初級(jí)入門
20分鐘
3人
金字金華香腸200g
蓮蓬2個(gè)
四季豆150g
油適量
鹽少許
準(zhǔn)備好食材。
挑選脆嫩的四季豆,清洗干凈后,去掉兩端的頭和兩側(cè)的老筋,從中間掰成兩段。
從蓮蓬中取出新鮮蓮子,剝?nèi)ネ鈿ず?,再小心剝?nèi)グ咨∧?。(剝掉白色薄膜的蓮子口感上?huì)更嫩,入口更顯清甜)
金字香腸取出后,切成片備用。
鍋中倒油,油溫7成熱時(shí),放入四季豆煸炒至變色,然后放入香腸均勻翻炒,加少許清水燜煮1分鐘。
然后再加入鮮蓮子一起翻炒,至熟后加少許鹽調(diào)味就可以了。